“MAANTAAAP!!”Begitulah seruan ibu-ibu di Desa Tambak Kalisogo, Kecamatan Jabon, Kabupaten Sidoarjo ketika mengikuti pelatihan pengolahan PMT (Pemberian Makanan Tambahan) berbasis pangan lokal.
Desa yang terletak di sebelah selatan Sungai Porong itu ternyata kaya akan hasil tambak, salah satunya Ikan Bandeng. Itulah yang menjadi ide pembuatan nugget dan rolade ikan oleh ibu-ibu warga Kalisogo. Ikan Bandeng diketahui mengandung Omega-3 yang baik untuk meningkatkan kecerdasan anak, serta melancarkan peredaran darah di otak.
Kegiatan pada Senin (3/12) pagi di balai desa itu dimulai dengan penjelasan mengenai keanekaragaman pangan dan pentingnya makan ikan oleh Ibu Titi Nurani dari Dinas Perikanan Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur.
Setelah itu ibu-ibu dengan antusias mempraktikkan cara memasak nugget dan rolade ikan.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar desa, diharapkan masyarakat Tambak Kalisogo dapat membuat sendiri beragam olahan ikan di rumah. Mari manfaatkan pangan lokal di sekitar kita. Praktis dan kandungan gizinya juara!
Salam pangan untuk harapan ✊🏻
